Η γύρη αποτελεί ένα προϊόν που παράγουν οι μέλισσες από τα ανδρικά αναπαραγωγικά κύτταρα των λουλουδιών. Η σύνθεσή της δεν είναι σταθερή καθώς μπορεί να προέρχεται από εκατοντάδες διαφορετικά άνθη. Οι μέλισσες πετώντας από άνθος σε άνθος συλλέγουν τη γύρη στην οποία προσθέτουν νέκταρ και άλλα εκκρίματα.
Θεωρείται μια σούπερ θρεπτική τροφή που, μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα, μπορεί να σας κάνει να νιώσετε γεμάτοι ενέργεια και να βελτιώσετε τον εαυτό σας μέσα κι έξω.
Η γεύση και η όψη της γύρης διαφοροποιείται ανάλογα με τα λουλούδια από τα οποία προέρχεται. Έτσι το χρώμα της μπορεί να κυμαίνεται από κίτρινο ανοιχτό μέχρι και σκούρο καφέ-μαύρο.
